تناول ألياف الذرة يقوى عظام الأطفال ويعوضهم عن نقص الكالسيوم

وفقا للتقارير من كل أنحاء العالم، فإن مستويات تناول الألياف والكالسيوم فى المحتوى الغذائى اليومى للأفراد أقل مما يوصى به الخبراء، وهو ما يؤثر بالسلب على الصحة العامة العالمية على المدى الطويل، ويؤرق الخبراء ويدفعهم إلى المزيد للبحث عن المصادر الجيدة لهذه المكونات الغذائية.

ووفقا لما ذكره موقع ميديكال نيوز توداى، فإن ألياف الذرة القابلة للذوبان لا تزيد فقط من المحتوى الليفى للأطعمة والمشروبات عند إضافتها لها، ولكنها تزيد أيضا من كمية البكتريا المفيدة الموجودة فى الأمعاء كما تعزز امتصاص الكالسيوم.

درس الباحثون أثر هذه الألياف على امتصاص الكالسيوم فى الأطفال والمراهقين، وهم أكثر الفئات التى تحتاج إلى الكالسيوم لبناء العظام، ووجدوا أن تناول 12 جم يوميا من هذه الألياف من شأنه أن يعزز امتصاص الكالسيوم بنسبة 12%، كما زادت نسبة نوعية معينة من البكتريا المعوية الجيدة والتى ترتبط أيضا بزيادة امتصاص الكالسيوم على المدى الطويل.

يقول كونى ويفر الأستاذ بجامعة بوردو الأمريكية وقائد الدراسة، إن النشء يعانى حاليا من انخفاض استهلاك منتجات الألبان، وبالتالى نقص مستويات الكالسيوم التى يتناولونها، مما يشكل خطرا على صحة العظام فى الأطفال والمراهقين.

ويؤكد "ويفر" أن إضافة ألياف الذرة القابلة للذوبان فى الأطعمة والمشروبات الشائعة من شأنه أن يزيد من كمية الكالسيوم بمعدل 41.4 مجم فى اليوم، أى 15.1 جم إضافية من الكاسيوم خلال العام، وهو ما يعادل 1.8% من إجمالى الكالسيوم فى الجسم.

هل يمكن للمكملات الغذائية أن تساهم في علاج الكولسترول؟

دعي العديد من مصنعي الاطعمة والمكملات الغذائية ان لديها القدرة على علاج الكولسترول في الدم. لكن هل هي حقا

لمزيد من التفاصيل

Plain Greek yogurt

High in protein, plain Greek yogurt is the perfect snack to eat any time of the day. Did you know that it can help you get a flat tummy?.

 The protein in plain Greek yogurt helps curb your cravings for food and helps keep your stomach feeling fuller longer. You can add your favorite fruits to turn plain Greek yogurt into super delicious and healthy snack!

الخل والزنجبيل أحسن الخلطات للتخسيس

إذا كنت تبحث عن وصفة سحرية لخسارة الوزن والتخلص من السمنة في مناطق معينة من جسمكِ كالبطن والأرداف عليكِ بـ خلطة الخل والزنجبيل للتخسيس.

المكونات:

ثلاث ملاعق كبيرة زنجبيل طازج مبشور. 

ملعقتين كبيرتين من خل التفاح. 

ملعقة كبيرة من ماء الورد.

طريقة الإعداد:

أضف مقدار كوب ماء تقريباً "300 مل" إلى الزنجبيل وإغليه حتى يبقى لديك ربع الكوب لتكون حصلت على خلاصة الزنجبيل، وأتركه ليبرد.

صف الماء وأخلطه مع باقي المكونات واستمر بتحريكهِ حتى يصبح لديك مزيج كثيف القوام، وإحفظ الخليط بعلبة خارج الثلاجة.

إدهن المناطق التي ترغب بالتخلص من السمنة فيها كالبطن والأرداف بهذه الخلطة، وذلك بشكل يومي مع ممارسة التمارين الرياضية.

ينبغي استشارة طبيبك قبل البدء باتباع نظام غذائي جديد أو وصفات طبيعية جديدة.

"الفراولة" أحدث صيحات الطبيعة لعلاج ارتفاع ضغط الدم

  

تعد الفراولة من الفواكه المفضلة لدى الكثيرين خلال فصل الصيف، وهى تتميز بطعمها الرائع وفوائدها الصحية العديدة، وكشفت مؤخراً دراسة طبية حديثة أشرف عليها باحثون من جامعة ولاية فلوريدا، شملت 60 سيدة فى مرحلة ما بعد انقطاع الطمث، أن تناول الفراولة يساهم فى خفض الضغط الدموى المرتفع بشكل متوسط، وذلك بعد تناول حفنة من الفراولة الطازجة أو المجففة مرة واحدة فى اليوم لمدة 8 أسابيع، وقام الباحثون بقياس الضغط الدموى قبل وبعد الانتهاء من التجارب.

وكشفت النتائج أن قراءات الضغط الدموى للسيدات المشاركات فى الدراسة قل عن 160 ولكنه تجاوز فى الوقت ذاته 130/85، ويرجع هذا الارتفاع الطفيف إلى أن ارتفاع ضغط الدم يعد من الاضطرابات المرضية الملازمة لفترة انقطاع الطمث بسبب التغيرات الهرمونية وزيادة الوزن التى تصيب السيدات آنذاك.

وأعزى الباحثون الفوائد الصحية للفراولة على الأوعية الدموية لجسم الإنسان إلى احتوائها على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، والتى تخفض الضغط الدموى عن طريق تعزيز ارتخاء طبقة الخلايا المبطنة للأوعية الدموية، وهو ما يساهم فى توسيع الشرايين، وتقليل الضغط، وجاءت هذه النتائج على الموقع الإلكترونى لصحيفة "ديلى ميل" البريطانية فى السادس عشر من شهر يونيو الجارى.

دراسة جديدة: تناول السمك يحمي البصر

دراسة جديدة أظهرت أن النساء اللواتي يتناولن السمك بانتظام (وكذلك الوجبات الغنية بالحموض الدسمة أوميغا 3) ينخفض لديهن خطر الإصابة بتنكس اللطخة الصفراء المرتبط بالسن, يعكس الدليل الأحدث حول الرابط الوقائي بين زيت السمك وصحة العين، يعكس صحة الأبحاث السابقة التي أظهرت نتائج مشابهة حول فائدتها.

قام بهذه الدراسة باحثون من جامعة Harvard حيث قاموا بإجراء تحليل غذائي لأكثر من 38.000 امرأة.قال الدكتور William G. Christen الأستاذ المشارك مع قسم الطب الوقائي في جامعة Harvard في بوسطن:

"إن زيت السمك والذي يحوي الحموض الدسمة أوميغا 3 الموجودة في السمك والمعروفة بدورها منذ زمن طويل بدورها الواقي من الإصابة الأمراض القلبية الوعائية قد يكون لها كذلك فائدة واضحة في الوقاية الأولية من الإصابة بتنكس اللطخة الصفراء المرافق للتقدم بالسن، وذلك لدى النساء اللواتي ليس لديهن أي مرض أو علامات مبكرة لأي إصابة ولم تشخص لديهن إصابة بتنكس اللطخة الصفراء المرافق للتقدم بالسن".

لاحظ مؤلفو الدراسة أن حوالي 9 مليون من البالغات في الولايات المتحدة يصبن خلال سن الأربعين بدرجة من تنكس اللطخة الصفراء المرتبط بالعمر، معظمهن لديهن درجة مبكرة من المرض، في حين تعاني 1.7 مليون لديهن درجة متقدمة من المرض وتؤدي إلى نقص خطير في البصر.

لا يتوفر حتى هذا اليوم أي طريقة – فيما عدا الإقلاع عن التدخين – معروفة لتجنب التطور البطيء لتنكس اللطخة الصفراء المرافقة للتقدم بالسن لدى اللواتي ليست لديهن أي إصابة أو لديهن مجرد أعراض لإصابة مبكرة.

تم تفحص عشرات الآلاف من الاستبيانات حول الطعام والتي قامت أخصائيات الرعاية الصحية بإجراءها في سياق دراسة حول أمراض القلب والوقاية من السرطان باسم "دراسة صحة المرأة"، وذلك بهدف اكتشاف الدور الوقائي الذي يلعبه النظام الغذائي بالنسبة لهذا المرض.

لم تضم هذه الدراسة أي ذكر، حيث كانت معظم المشاركات في الأربعينيات من العمر عند الدخول في الدراسة عام 1993 ولم تكن لدى أي منهن إصابة بتكس اللطخة الصفراء المرافق للتقدم في السن مع بداية الدراسة , تمت متابعة صحة العين خلال فترة 10 سنوات حيث أصيبت خلالها 235 امرأة بتنكس اللطخة الصفراء المرافق للتقدم في السن.

لاحظ الفريق أن النساء الأكبر سناً كان لديهن احتمال أكبر لاستهلاك كميات أكبر من الحموض الدسمة أوميغا 3 (والتي تتضمن docosahexaenoic acid و eicosapentaenoic acid وكذلك الحموض الدسمة أوميغا 6 (والتي تتضمن حمض أراشيدونيك وحمض لينوليك).

لوحظ أن من يتناولن كميات أكبر من أحد الحموض الدسمة أوميغا 3 لديهن انخفاض بنسبة 38% للإصابة بتنكس اللطخة الصفراء المرافق للتقدم بالسن وذلك مقارنة بالنساء اللواتي كنّ يستهلكن الكمية الأقل.

كما أظهرت الدراسة أن النساء اللواتي يتناولن حصة واحدة او أكثر من السمك أسبوعياً لديهن انخفاض بنسبة 42% لخطر الإصابة بتنكس اللطخة الصفراء المرافق للتقدم بالسن وذلك مقارنة بالنساء اللواتي يتناولن السمك مرة واحدة شهرياً أو أقل.

كما لاحظ الباحثون أن انخفاض مستويات الخطورة كانت مرتبطة بالنظام الغذائي الذي يضم السمك المعلب بشكل أساسي و أسماك اللحوم الداكنة.

وعلى الرغم من أن مؤلفي الدراسة يقترحون أن الاستخدام واحد من الأحماض الدسمة أوميغا 6 قد يعزز من خطر الإصابة بتنكس اللطخة الصفراء المرافق للتقدم بالسن، إلا أن هذا التأثير لا يعتبر مهماً.

ما هي الفواكه الأقل والأكثر للسكر؟

الفواكه جزء لا يتجزأ من الغذاء الصحي فهي مصدر مهم للفيتامينات و المعادن الضرورية للحفاظ على صحة الجسم و الوقاية من الأمراض كما أنها غنية بالألياف الغذائية المهمة في تنظيم حركة الأمعاء و الوقاية من الامساك و سرطان القولون.

الفاكهة ايضا غنية بالسكريات و لكن بالطبع السكريات الموجوة بشكل طبيعي في الغذاء و خاصة الفواكه أفضل بكثير من السكر المضاف للأغذية و لذلك تناول الفاكهة كنوع من الحلويات يعتبر عادة صحية مثالية خاصة عند تناولها دون تقشير للاستفادة من الالياف الغذائية التي تمنح الشعور بالشبع و تحافظ على مستوى السكر بالدم من التقلب لفترة طويلة.

معرفة محتوى الفواكه من السكر من قبل المرضى و الأصحاء على حد سواء أمر مهم جدا ليبقى مستوى السكر في الجسم تحت المراقبة:

الفواكه الأقل محتوى من السكر:

الليمون

توت العليق Raspberry

التوت البري Cranberry

فواكه قليلة الى متوسطة المحتوى بالسكر:

الفراولة

البابايا

البطيخ

الشمام

الدراق

النكترين

العنب البري

التفاح

الجوافا

المشمش

الجريب فروت

فواكه متوسطة الى عالية المحتوى بالسكر:

البرقوق

الكيوي

الاناناس

البرتقال

الاجاص

الفواكه الأعلى محتوى بالسكر:

اليوسفي

الكرز

العنب

الرمان

المانجو

التين

الموز

الفواكه المجففة

أكثر من الخضروات والفاكهة وشرب الماء وتناول وجبة إفطار خفيفة

أثبتت الأبحاث والدراسات، أن مريض القلب يستفيد من صيام رمضان على عكس ما هو شائع فإن مريض القلب قد يستفيد من الصيام ومن الأيام الكريمة فى الإقلال من الطعام الدسم وممارسة الرياضة وخفض الوزن والامتناع عن التدخين نهائيا.

يقول الدكتور محمد عبد الغنى أستاذ القلب والأوعية الدموية بطب قصر العينى، إن مريض القلب لابد أن يستفيد من شهر رمضان بالعمل على خفض ضغط الدم وخفض السكر إذا كان مرتفعا ولكن علية أن يشرب الكثير من الماء وبالنسبة للمريض الذى يعانى من قصور الشريان التاجى فعلية أن يختار نوعية الطعام الذى يتناوله فى الإفطار فيكثر من الخضروات والفاكهة ويقلل من الأطعمة التى تحتوى على الدهون أو الزيوت ويستحب استخدام زيت الزيتون بكميات بسيطة والسلطة الخضراء كطبق أساسى فى رمضان أما السحور فيكون خفيف ويعتمد على الألبان قليلة الدسم والفاكهة وتجنب تناول لحم الضأن ويمكن تناول الدجاج أو الطيور مثل صدور الطيور والأسماك والأرانب.

وهناك مجموعة من مرضى القلب لا يسمح لهم بالصيام وهم المرضى الذين أجريت لهم عمليات فى القلب حديثا أو المرضى الذين يعانون من ضعف شديد فى عضلة القلب أو المرضى الذين أصيبوا بجلطة قلبية حديثا أو جلطة أو ذبحة قلبية غير مستقرة أو الجلطة الدماغية الحديثة .

ويفضل الإفطار على طبق من الشوربة الدافئة قليلة الدسم والإقلال من المكسرات وقمر الدين والخشاف.

ويفضل عدم الإكثار من وجبة الإفطار ويفضل أن يكون الإفطار خفيفا إذا ما ذهب لصلاة التراويح حيث إن مريض القلب يفضل الابتعاد عن المجهود بعد تناول الطعام مباشرة وبصفة عامة يمكن تناول وجبات متعددة أفضل من وجبة واحدة كبيرة.

التمر.. مصدر للطاقة بسعر حراري منخفض

 يعتبر التمر مصدرا مهما للطاقة، لكنه يحتوي على القليل من السعرات الحرارية مقارنة بالفواكه المجففة، إذ يحتوي 100 غرام منه على 280 سعرا حراريا تقريبا.

ويخلو التمر من الأحماض الدهنية غير المشبعة والدهون المشبعة كما أنه غني بالألياف الطبيعية لذا فانه يعتبر مسهلا ممتازا.

وتحتوي هذه الثمرة على الكثير من المواد الغذائية المهمة للجسم كما أنها تزود الجسم بالطاقة في حال لم يتناول الشخص أي شيء طوال النهار.

إلى ذلك يمكنك تناول تمرتين بدلا من الشكولاته في حال شعرت بالتعب أو بتقلب المزاج .

ويحتوي التمر على كمية كبيرة من البوتاسيوم أكثر من الكمية التي يحتوي عليها الموز، مع العلم أن الجسم يحتاج إلى البوتاسيوم ليساعد القلب على ضخ الدم إلى أنحاء الجسم المختلفة ولذا فإن تناول التمر بانتظام يقي الإنسان من التعرض لسكتة دماغية .

ويحتوي التمر على كميات كبيرة من الحديد المهم لعلاج فقر الدم المزمن وعلى الرغم من أنه يحتوي على كميات قليلة جدا من فيتامين C، إلا أنه غني جدا بفيتامين ب، أ، والكالسيوم والمنغنيز وأكثر من 20  نوعا من الأحماض الأمينية مقارنة بغيره من الفواكه.

- تساهم الكميات الكبيرة من البروتين التي يحتوي عليها التمر في نمو عضلات الجسم كما أنها تقي عضلات الجسم من الضمور والتشنج .

ويحتوي التمر على "البيستين" وهي مادة كيميائية تقلل من نسبة الكوليسترول في الدم .

ويساعد التمر البكتيريا المفيدة على النمو في الأمعاء كما أنه يساهم في عملية هضم الطعام، إلى جانب وقاية الجسم من الإصابة بالإمساك وسرطان المعدة والأمعاء وذلك لإحتوائه على مضادات الأكسدة والكاروتينات .

كما يعتبر طعاما مفيدا للنساء الحوامل لأنه يقوي عضلات الرحم ويسرع عملية الولادة كما أنه يعتبر مصدرا مهما لفيتامين (ك)، وحمض الطنطاليك اللذان يحتويان على خصائص مضادة للالتهاب والنزيف .

ويحتوي أيضا على الفلورايد الذي يقي الأسنان من التعفن و يحافظ على صحة اللثة كما أنه يخفض ضغط الدم ويحسن من عمل الجهاز المناعي والأداء الجنسي.

ويساهم التمر في عملية نمو العظام في الجسم ويزيد من كثافتها وذلك لإحتوائه على الأحماض الفينولية.

-->

في الرجيم .. الفشار بديل الشيكولاتة

 يعد الفشار من المقرمشات ، التي لا نستغني عنها خاصه وقت التسلية ووقت الفراغ ، الا ان من يقومون بالريجيم يبتعدون عنه ، ظنا انه يحتوي على سعرات حرارية عالية . 

 من جانبه أوضح استشاري النحافة و السمنة دكتور أحمد رامي ، انه يمكن ادخال الفشار في النظام الغذائي نظرا لسعراته الحرارية المنخفضه ، كما انه يحتوي على فوائد كثيرة تفوق الخضروات و الفاكهة . 

 ف الفشار يعطي شعوراً بالسعادة و الراحة النفسية تعادل ما يحصل عليه الجسم من تناول الشكولاتة و الحلويات و لكن بعدد من السعرات الحرارية أقل بكثير.

أثبتت الأبحاث العلمية أن الفشار يحتوي على كمية مرتفعة من مادة "البوليفينول" وهي المادة المضادة للتأكسد والتي تساعد على مكافحة الأمراض. ففي حين تحتوي حصة قليلة من الفشار على 300 ملليغرام من مادة "البوليفينول"، لا يتخطى هذا المؤشر في حصة من الفواكه 160 مللي غراما من مضادات الأكسدة.

كما ثبت أيضاً أن القشرة هي الجزء الأكثر فائدة في الفشار لأن مضادات الاكسدة تتركز فيها. وتكون نسبة هذه المواد في الفشار أكبر منها في الفواكه والخضروات نظرا لأن الفشار لا يحتوي على الكثير من الماء.

ومع ذلك يجب ألا نتناول الفشار على حساب الفواكه والخضراوات نظراً لعدم احتوائه على كمية الفيتامينات المتوافرة في الفواكه والخضراوات.

المرجع/ استشاري النحافة و السمنة دكتور أحمد رامي

بالفراولة البشرة الدهنية والمختلطة أكثر إشراقا

ثمار الفراولة ذات تأثير حمضي على البشرة، وهو ما يعني أنها ملائمة لذوات البشرة الدهنية والمختلطة، لذلك اخترنا لكِ عزيزتي صاحبة البشرة الدهنية أو المختلطة قناعا من الفراولة يعمل على انقباض المسام ويقلل من افرازات البشرة الدهنية كما يساعد على تغذية الخلايا وإمدادها بالأملاح المعدنية النادرة والفيتامينات الضرورية، وهذا كله يضفي نضارة على بشرتك وينشط الدورة الدموية، مما يضفي على بشرتك رونقا ويعيد لها الحيوية.

المكونات:

10 حبات فراولة

ملعقتان ماء ورد

10 قطرات ليمون

قشر ليمونة مبشورة

الطريقة:

اهرسي الفرولة وأضيفي إليها ماء الورد وقطرات الليمون وبشر قشر الليمون، ثم ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة، وبعدها قومي بفرده على البشرة بعيدا عن منطقة العينين.

يترك على البشرة لمدة 30دقيقة، ثم يزال بالفرك.

المرجع: MSN 

الفلفل الأحمر ينافس الفياغرا

-->

ما هي العلاقة ما بين الفلفل الأحمر الحار وموسيقى الجاز؟ يجيبك على السؤال مهرجان الفلفل الأحمر الحار (بيبيرونتشينو) الذي نظمته

الجوع يفيد في محاربة أعراض الاكتئاب و القلق

أكدت دراسة أمريكية أن الجوع يفيد في محاربة أعراض الاكتئاب والقلق، المصاحبة لحالات التوتر المزمن.

وأشارت الدراسة التي قام بها باحثون من ولاية تكساس الأمريكية، إلى دور هرمون الجوع المعروف "جريلين" في محاربة الأعراض المصاحبة لحالات التوتر المزمن.

وأوضحت الدراسة أن مستويات هرمون "جريلين" المعروف بهرمون الجوع يزداد إفرازه عند الإحساس بالجوع ليقلل من الأعراض المصاحبة للتوتر كالقلق والاكتئاب، مؤكدة أنه عند انقطاع الفرد عن تناول الطعام، يتم إفراز هرمون "جريلين" من الجهاز الهضمي، حيث يلعب دوراً في إرسال إشارات إلى الدماغ، تفيد بالإحساس بالجوع.

وكانت دراسات سابقة ألمحت بأن تثبيط هذا الهرمون قد يساعد على محاربة السمنة، من خلال التقليل من كميات الطعام التي يتناولها الأشخاص عند إحساسهم بالجوع، إلا أن نتائج الدراسة الأخيرة رجحت بأن تثبيط هذا الهرمون قد ينطوي على مخاطر صحية ترتبط بالجانب النفسي عند الأشخاص، فقد يؤدي ذلك إلى الاكتئاب والشعور بالقلق.

المرجع/ دراسة أمريكية

تناول الموز يعادل ممارسة الرياضة لمدة 90 دقيقة

أثبت بحث علمي بأن موزتان فقط يمكنهما أن يزودان طاقة كافية للقيام بتمرين رياضي لمدة 90 دقيقة، ولكن

الأرز فوائده وإستعمالاته

-->
 تعتبر حبات الأرز غنية جداً بالكربوهيدرات لكنها فقيرة نسبياً بالبروتينات. ويحتوي الأرز على مواد آزوتية، مواد دهنية، ألياف، أحماض أمينية وكثير من النشا. وفيه مواد معدنية

الأطعمة التي تساعد على رفع معدل الذكاء عند الطفل

 زبدة الفستق والحليب الكامل الدسم:

 ثبت علمياً أن زبدة الفستق والحليب الكامل الدسم والبيض والبروتينات والسمك من الأطعمة التي تساعد بشكل كبير على زيادة معدلات الذكاء لدى الطفل، لأن الأحماض الدهنية من نوعية أوميجا "3 " لها فوائد كبيرة جداً لعقل الإنسان، علاوة على أنها تمنع الإصابة بالإحباط فضلاً عن أن لها تأثير كبير على عملية التعلم، ففي إحدى إحصائيات الصادرة عن منظمة معايير الطعام البريطانية تم التأكيد علي أهمية أن يتناول الطفل وجبتين من الأسماك علي مدار الأسبوع لما يحويه من فيتامينات نافعة بشكل كبير للطفل.

 الكبدة:

تأتي الكبدة على رأس قائمة المواد البروتينية، فضلاً عن أنها تساعد على زيادة تدفق الدماء والأوكسجين لمخ الطفل، وتمنح المخ الحيوية والنشاط والطاقة وتعمل على تنشيط ذاكرة الطفل وإلى جوارها تقف الأسماك بأنواعها والمحار والدجاج المنزوع الجلد.

 الفواكه:

يعد فيتامين سي عنصراً هاماً جداً لصحة الطفل ولذكائه، وطبقاً لدراسة أجرتها مؤخراً جامعة بون السويسرية فإن فيتامين سي المتوافر بكثرة في الفواكه مثل المانجو والمشمش والعنب الأحمر؛ يؤدي إلى منح الطفل قدرة ذهنية عالية وذاكرة قوية وحادة؛ نتيجة لاحتواء هذه الفواكه على عناصر طبيعية وإنزيمات قادرة على شحن خلايا أعصاب المخ، ومن ثم فهي تزيد من قدرة الطفل على التركيز

•  الحبوب:

لا تقل في أهميتها عن البروتين أو الفواكه، ومن أهم هذه الحبوب القمح والذرة والفول السوداني؛ فتجهيز طبق للطفل مخلوط من هذه الحبوب مع اللبن يؤدي إلى مد جسم الطفل بالطاقة والنشاط والحيوية؛ فما تحويه الحبوب من دهون وأحماض أساسية يحتاجها جسم الطفل وتساعد علي نموه.

بجانب كل ما سبق ينصح بممارسة الرياضة فهي عنصر هام وأساسي لصحة الطفل، ويفضل ممارسة ساعة من التمرينات الرياضية بشكل يومي للطفل.

الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة تحد من الإصابة بأزمات القلب

كدت دراسة طبية حديثة أن النظام الغذائي الغني بمضادات الأكسدة، والذي يرتكز على الفواكه والخضار، يمكن أن يقلل بشكل كبير من مخاطر الإصابة بالأزمات القلبية لدى السيدات.

ركزت دراسة حديثة على تأثير الأطعمة التي تشتمل على مضادات الأكسدة وعلاقتها بالأزمات القلبية. وشملت الدراسة ـ32.561 سيدة من السويد في المرحلة العمرية التي تتراوح بين 49 و83 عاماً تمت متابعة حالتهم الصحية منذ أيول(سبتمبر) 1997حتى شهر ديسمبر(كانون) الأول 2007. وقد ملأت المشاركات قائمة استبيان عن الأطعمة التي يتناولنها بشكل متكرر, وذكرن فيها متوسط كميات الأطعمة التي يتناولنها وعدد مرات تناول كل نوع من هذه الأطعمة أو المشروبات خلال العام السابق.

وتبين أن السيدات اللواتي تناولن أعلى معدلات من الأطعمة المضادة للأكسدة كن أقل عرضة للإصابة بالأزمات القلبية بنسبة 20% أقل من السيدات اللواتي لم تتناولن الأطعمة المضادة للأكسدة.

وحذرت مديرة تحرير الجريدة الطبية الأميركية باميلا باورز هانلي من تطور صناعة الغذاء الأميركية، والتي أصبحت تمد الأميركيين بكميات كبيرة من السعرات الحرارية في الأطعمة المصنعة التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون والسكريات, الأمر الذي رفع معدلات البدانة لمستويات غير مسبوقة.

 Foods rich in antioxidants reduce the incidence of heart Heart

I almost recent medical study that a diet rich in antioxidants, which is based on fruits and vegetables, can significantly reduce the risk of heart attacks in women.

A recent study focused on the impact of foods that contain antioxidants and their relationship to heart attacks. The study included 32.561 lady from Sweden in the age group ranging between 49 and 83 years were followed up their health since the IOL (September 1997) until December (January), 2007. The questionnaire filled posts a list of all the foods that   frequently, and participants said the average amounts foods   and the number of times eating each type of food or beverages during the previous year.

It turns out that women who ate the highest rates of antioxidant foods were less susceptible to heart attacks by 20% less than women who did not تتناولن antioxidant foods.
The managing editor of the newspaper warned the American Medical Pamela Bowers Hanley, of the evolution of the U.S. food industry, which became provide Americans with large quantities of calories in processed foods that contain large amounts of fats and sugars, which raise obesity rates to unprecedented levels.

src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">

أعشاب وأطعمة تقوي الذاكرة

هناك مجموعة من الأطعمة والأعشاب والنصائح التي تقوي ذاكرة الإنسان ، وتعينه على الحفظ وتثبيت العلم ، إذا كان ممن يعاني الحفظ ، ويريد تيسيره عليه . وسنذكر منها المشهور المتيسر للناس الحصول عليه ، لتوفره بين أيديهم في الأسواق ومحلات العطارة ، فمنها :

1- العسل : 

وهو أولها وأهمها ، وهو شفاء لكل الأمراض ومنها النسيان ، كما قال تعالى ( فيه شفاء للناس ) سورة النحل .

2- الزنجبيل : 

فيؤخذ لتقوية الذاكرة ، وللحفظ وعدم النسيان . يؤخذ من الزنجبيل المطحون قدر 55 جرام ، ومن اللبان (الكندر) 50 جرام ، ومن الحبة السوداء 50 جرام ، تخلط معا وتعجن في كيلو عسل ، وتؤخذ منه ملعقة صغيرة على الريق يوميا .

3- المرمية Sage : 

المرمية نبات عشبي معمر عطري معروف . والمرمية تقوي الذاكرة الضعيفة ، وتعيدها في وقت قصير . وقد أكد بعض الباحثين : أن المرمية تهبط الأنزيم المسئول عن تحطيم "استيايل كولين الدماغ " والذي يسبب مرض الزهايمر.

4- الزبيب :

ففي الطب النبوي لابن قيم الجوزية : 

أجود الزبيب ما كبر حجمه ورق قشره ونزع عجمه ( بذره) . وفيه نفع للحفظ وتقوية الذاكرة اهـ .

5- الفلفل الأبيض : 

الفلفل الأبيض يوضع مع الطعام كـ" بهار " ينشط الذاكرة .

6 - حبوب اللقاح :

استخدمت حبوب اللقاح بنجاح تام في علاج الاضطرابات العصبية ، ومنها : اضطرابات الذاكرة ، والتوتر العصبي ، والإرهاق والتعب الشديد ، والعصبية .

7 - " الدارسين " القرفة : 

وهي نافعة للنسيان ، مقوية للذاكرة . ويساعد مشروب القرفة الساخن المحلى بالعسل أيضا : على مقاومة التقلصات المؤلمة بأنواعها المختلفة ، مثل تقلصات المعدة ، أو تقلصات العضلات ، أو آلام الطمث والولادة .

8- اللبان او اللبان المر (الكندر) : 

وهو من المواد التي تساعد على الحفظ ، وجلاء الذهن ويذهب بكثرة النسيان ، كما ذكر الامام ابن القيم وغيره والطريقة أن يؤخذ منه ملء ملعقة وتوضع في كوب ماء ، ويترك مدة ثلاث ساعات ثم يشرب بمعدل كوب واحد ، مرة واحدة في اليوم . ويستخدم اللبان أيضا : في هضم الطعام وطرد الغازات ، ويقوي المعدة الضعيفة ، وجيد للحمى وضد السعال ،

ويقطع نزف الدم من أي موقع كان ، وينشف رطوبات الصدر .

9- عشبة الجينسينج : 

تنفع عشبة الجينسينج لتحسين الذاكرة ، وزيادة التركيز. وتعين على زيادة النشاط الذهني والبدني .

9 - الجوز " عين الجمل" : 

يوصف علاج ضعف الذاكرة الذي يشكو منه الأبناء خلال فترة الدراسة والاختبارات ، فينصح بالإكثار من تناول عين الجمل ، وكذا الصنوبر والزبيب . وكذلك شرب مغلي لبان الذكر والزنجبيل والحبة السوداء (حبة البركة) وحب الفهم المسمى ( البلاذر) والهندباء البرية فور الاستيقاظ من النوم أي قبل تناول أي شيء آخر، مع تحليته بعسل النحل الذي جعله الله شفاء للناس.

11- الخميرة :لوجود (فيتامين ب مركب) بها . وتأخذ كملعقة كبيرة تذاب في كوب ماء .

12- الإكثار من أكل الخضروات والفاكهة الطازجة ، وهي مهمة جداً لصحة الانسان بعامة ، وكذا الاكثار من الماكولات البحرية ، ومحاولة التنويع في الأكل ، والابتعاد قدر الامكان عن الأطعمة الجاهزة والمعلبة.

المصدر: فاخر الكيلاني من م.أنس 

أربع أنطمة غذاء حسب اختلاف فصيلة الدم

كلنا يقول و يعرف أن ″ الوقاية خير من العلاج ″ لتطبيق هذه القاعدة ،و حتى نتمكن من المحافظة على صحة جيدة يجب معرفة بعض المعلومات المتداولة في الأوساط الطبية، من ضمن هذه المعلومات نجد ″ النظام الغذائي المرتبط بفصيلة الدم 

 الدكتور ″ بيتر ج. دادامو ″ واصل أبحاث والده ″ جيمس دادامو″ فوضع نظاما غذائيا في أواخر التسعينات **أصبح جد متداولا عبر النت ، فيوجد من يوافقه و هناك من يعارضه** فهذا النظام الغذائي يرتبط تماما مع فصيلة الدم فكانت أربع طرق غذاء لأربع فصائل دم . 

 الأطعمة التي تساعد على إنقاص الوزن لأصحاب الفصيله A :

الأطعمة التي تساعد على إنزال الوزن : 

أطعمة الصويا : تساعد على الهضم وتمثيل الغذاء بسرعة .

الخضار : تساعد على التمثيل الغذائيالصحيح وتسرع من حركة الأمعاء . 

الأناناس : يساعد على سرعة حركة الأمعاء 

الأطعمة التي تساعد على إنقاص الوزن لأصحاب الفصيله B :

خبز القمح والسمسم والصويا وزيت الزيتون وزيت الذرة وسمسم وزيت القطن وعباد الشمس 

شمندر و بروكلي  وبقدونس و جزر ابيض وفلفل اخضر واحمر وأصفر ونعناع 

باقي الخضار مسموح فيها الارضي شوكي و الافوكادو و قرع و فجل و بندورة و عصير بندورة والفاكهة 

 الأطعمة التي تساعد على إنقاص الوزن لأصحاب الفصيله AB :

زيت الزيتون و زيت الجوز 

  زيت الكتان وزيت الذرة وزيت جوز الهند وزيت السمسم 

نخالة القمح والسميد والطحين الابيض مع الاسمر والشعير  والذرة و خبز الذرة  

البقول والخضراوات 

الغذاء المناسب لفصيلة الدم O: 

الأغذية الغنيه بالبروتين الحيواني والفقيره بنسبة السكريات ، مثل اللحوم والأسماك وثمار البحر والخضورات والفواكه ويستيطع هؤلاء التخلص من التعب والضغط النفسي باللجوء الى التمارين الرياضيه العنيفة والركض وركوب الدراجة وجميع فنون القتال الأخرى كالكاراتيه والجودو . 

مؤشرات إيجابية لزيت السمك في مواجهة الشيخوخة وإطالة العمر

كشف خبراء أمريكيون أن مادة "الأوميغا 3" الموجودة في زيت السمك تحد من الشيخوخة وتطيل عمر الإنسان.

وقام الباحثون بجامعة كاليفورنيا برصد تأثير مادة "الأوميغا 3" الموجودة فى زيت السمك على 608 أشخاص يعانون أمراضاً فى القلب، وتوصل العلماء إلى أن الجرعات الكبيرة من "الأوميغا 3" أدت إلى إبطاء عملية تلف الحمض النووى الموجود في مادة "التيلوميرز"، والتي هي عبارة عن إنزيم يشكل أغطية تقع في أطراف الكروموزومات التي تتجمع فيها جزيئات الحمض النووي، وتعمل أيضا على الوقاية من الإصابة بالالتهابات والعمليات الأخرى المؤدية إلى الشيخوخة.

وأوضح الباحثون أن امتلاك الأشخاص لنهايات "تيلوميرز" أكثر طولاً يدل أنهم أكثر صحة وأصغر عمراً من الناحية البيولوجية، حيث يقل حجم هذه النهايات مع تقدم العمر، وتصبح أكثر عرضة للإصابة بأمراض معينة، حسب ما ذكرته صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.

وأضاف الباحثون أن مادة "الأوميغا 3" الموجودة فى زيت السمك قد تملك تأثيراً مباشراً على إطالة عمر الخلايا، وتعزيز قدرة الجسم على إبطاء الشيخوخة.

المصدر/ باحثون بجامعة كاليفورنيا